Recetas de Comé consciente

Por Manuela Lorenzo

@come.consciente

WAFFLES SALADOS CON RÚCULA, PERAS CARAMELIZADAS, ALMENDRAS CRUNCH & QUESO FETA

INGREDIENTES

2 Waffles

  • 2 huevos + 1 clara 
  • 1 cda de aceite de oliva o aceite de coco
  • 1/3 taza de harina de almendras
  • 2 cdas soperas de harina de avena/avena extrafina
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • Sal, pimienta, ajo en polvo (a gusto)

Relleno

  • Hojas de rúcula fresca
  • Peras caramelizadas (cortar 1 pera en cubitos y saltearlas con 1 cda de azúcar mascabo por 5-10 min aprox)
  • Almendras crunch (caramelizadas & sea salt)
  • Queso feta desgranado

PROCEDIMIENTO

Waffles: Licuar o procesar todos los ingredientes. Llevar a wafflera previamente calentada y con un toque de aceite en spray para asegurar que nada nada se pegue, y cocinarlos.

Waflles come consciente

 

BANANETS

INGREDIENTES

Para la base: 

  • 1 taza de coco rallado
  • 1/3 taza de cacao amargo en polvo
  • 2 huevos
  • 4 sobres de endulzante en polvo
  • 1 chorrito de extracto de vainilla

Para el relleno: 

  • 4 cucharadas soperas de dulce de leche sin azúcar 
  • 1 banana en rodajas 
  • 50 gramos de chocolate amargo 80% sin azúcar + 1 cucharadita de aceite de coco + 1 sobre de endulzante en polvo

PROCEDIMIENTO
Integrar bien los ingredientes de la base en un bowl/recipiente. Dividir la mezcla en 4, y colocarla en moldes de tartaletas individuales (si son antiadherentes mejor, sino engrasar previamente, y si no tienen pueden usar moldes para muffins y hacer tipo canastitas, sean ingeniosos, ¡SIEMPRE hay reemplazos!). Cocinar en horno moderado durante 20-25 minutos aproximadamente. Retirar del fuego, esperar que enfríen y desmoldar Rellenar con dulce de leche y rodajas de banana. Por último, fundir en microondas u olla a fuego directo el chocolate más el aceite de coco y el endulzante. Colocar en forma de hilos por encima con ayuda de una cuchara.

Bananets

Nuevos horarios de Laboratorio de Análisis Clínicos

Estimado Paciente, le informamos que todas las sedes del Laboratorio cierran a las 13hs., a excepción de sede Vicente López I (Av. Maipú 1668) que atiende hasta las 17hs.

Las sedes San Fernando y Vicente López II permanecen cerradas todo el día.

TEST COVID: Continúa la atención con turno previo. Ver más información en la sección Test Covid.

Muchas gracias.